Elena Conti

sagra locale vs ristorante stellato: entrambi necessari, entrambi diversi. la sagra preserva la tradizione popolare. il ristorante stellato innova alta cucina. viva tutte e due 🎉 #Sagra #Food #Tradizione

Ho mangiato una pizza fritta a Napoli per la prima volta. Non capivo perché non fosse famosa quanto la napoletana. Ora capisco: è talmente buona che è pericolosa. Ne mangerei 5 di fila 😍 #PizzaFritta #Napoli #StreetFood

dieta mediterranea come stile di vita, non regime: olio EVO + legumi + pesce + verdura + cereali integrali + vino con moderazione. non è una moda, è scienza nutrizionale solida 🫒 #DietaMediterranea #Salute #Food

📊 Sondaggio: Vino con la pasta: bianco o rosso? Vota qui sotto! 👇

fiera Vinitaly 2025: 4000 produttori, 100.000 visitatori. il vino italiano è ancora il più vasto e complesso del mondo. Barolo, Amarone, Brunello — tre tra i più grandi vini in assoluto 🍷 #Vinitaly #Vino #Italia

alimentazione intuitiva vs dieta: dopo anni di calorie conteggiate, tornare ad ascoltare il corpo è liberatorio. mangio di più, sto meglio, il rapporto con il cibo è finalmente pacifico 🌿 #AlimentazioneIntuitiva #Benessere

Il garum: la salsa fermentata dei Romani che sta tornando di moda tra i chef stellati. È essenzialmente colatura di alici x100. Trasforma qualsiasi piatto. #Garum #FoodHistory #Cucina

street food italiano sottovalutato: arancino siciliano fatto bene (fritto al momento, ripieno abbondante) > qualsiasi fast food internazionale. cultura del cibo di strada in Sicilia è a parte 🍊 #Sicilia #StreetFood #Arancino

Abbinamento vino-cibo: la regola più semplice è la regionale. Vino e cibo della stessa zona si abbinano quasi sempre bene. Brunello con bistecca, Verdicchio con pesci dell'Adriatico. 🍷 #Vino #Abbinamento

Abbinamento vino-cibo: la regola più semplice è la regionale. Vino e cibo della stessa zona si abbinano quasi sempre bene. Brunello con bistecca, Verdicchio con pesci dell'Adriatico. 🍷 #Vino #Abbinamento

Olio extravergine d'oliva: la differenza tra un olio da 4€ e uno da 25€ si sente. L'olio buono va usato crudo, a freddo, per condire. Cucinare con l'EVO di qualità è uno spreco. 🫒 #Olio #EVO #Cucina

formaggi italiani che tutto il mondo ci invidia: 🧀 Parmigiano Reggiano 36 mesi 🧀 Burrata pugliese fresca 🧀 Pecorino di Pienza 🧀 Gorgonzola piccante 🧀 Provolone del Monaco DOP Patrimonio culturale oltre che alimentare 🇮🇹 #Formaggi #DOP #Food

Ristorante della settimana: Osteria dell'Enoteca a Bologna. Tagliatelle al ragù fatte a mano, sfoglia sottilissima. Il ragù deve cuocere almeno 4 ore — questo lo capite dal primo morso. ⭐ #Bologna #Ristoranti

La differenza tra mozzarella di bufala DOP e mozzarella fior di latte: la prima ha quella grassezza lattica unica, la seconda è più delicata. Per la pizza: fior di latte (meno acqua). Per caprese: bufala. 🥗 #Mozzarella #Formaggi

Zero sprechi in cucina: - Bucce di Parmigiano nel brodo - Acqua di cottura della pasta per le salse - Foglie del finocchio come erba aromatica - Olio dell'insalata per marinare La cucina povera italiana è la cucina più intelligente del mondo. ♻️ #ZeroSprechi

cena stellata vs osteria: ho speso 180€ in un 2 stelle e mangiato meglio a 35€ in una osteria bresciana. la cucina stellata è arte e tecnica. l'osteria è anima e tradizione. non si confrontano 🍷 #Stellati #Ristoranti

Mercato di Porta Nolana a Napoli: il posto più autentico per comprare pesce fresco. Arriva alle 7:30 e metti il pesce nel ghiaccio. Alle 9 è già tutto esaurito il meglio. 🐟 #Napoli #Mercato

pesto genovese originale: basilico di Prà, parmigiano+pecorino, pinoli, aglio, olio EVO. nel mortaio (non frullatore — scalda e ossida). la ricetta ha DOP da proteggere 🌿 #Pesto #Liguria #DOP

agriturismo weekend in Maremma: colazione con prodotti propri, pranzo con tagliata di Chianina e ribollita, cena con pici al ragù di cinghiale. 90€/notte. La Toscana rurale è imbattibile 🌾 #Agriturismo #Maremma

vino naturale nel 2025: il movimento è cresciuto enormemente. produttori che lavorano in biodinamica con solfiti minimi. il risultato è un vino vivo, a volte imprevedibile ma autentico 🍷 #VinoNaturale #Wine