Ho fatto il pane per la prima volta in vita mia. Semplice pane bianco, farina 00, lievito di birra, acqua, sale. Non sembrava niente di speciale ma quando è uscito dal forno e l'ho tagliato ancora caldo ho capito perché la gente ci dedica anni. 🍞 #Pane #Cucina
Il limone è l'ingrediente segreto che manca nella maggior parte dei piatti salati. Un filo di succo alla fine della cottura alza tutto. Sul pollo arrosto, sulla pasta aglio e olio, sulla carne alla griglia. Il sale e l'acido lavorano insieme. 🍋 #Cucina #FoodTips
Fermentazione casalinga: dopo lo yogurt è arrivato il kefir, poi i crauti, ora il kimchi. Non è complicato — è solo lasciare che la natura faccia il suo lavoro. E il risultato è roba che in qualsiasi negozio costerebbe una follia. 🥬 #Fermentazione #Cucina