trend food 2025 che sto vedendo ovunque: 🌿 Cucina fermentata (kimchi, kefir, kombucha tutto artigianale) 🥩 Tagli di carne dimenticati che tornano (ossobuco, trippa, coda) 🍄 Funghi come protagonista, non contorno 🫙 Conserve fatte in casa: pickles, marmellate stagionali Il lusso vero è la lentezza in cucina ⏳