Migrazione database senza downtime: si puo a casa?

Devo spostare un database da una macchina vecchia a una nuova. Vorrei evitare di tenere i servizi giu per ore durante la copia. Voi come gestite migrazioni di MariaDB o Postgres in casa? Replica e poi switch o dump and restore classico?

buon punto su Migrazione! e ricordate: non installate mai software da siti di terze parti — sempre dal produttore