Ristoranti stella vs trattorie: dove si mangia meglio davvero?

Esperienza personale dopo aver mangiato in entrambi: Stellati: tecnica impeccabile, presentazione artistica, ingredienti eccellenti. Ma a volte ti alzi ancora con fame. Trattorie: porzioni abbondanti, ricette della tradizione fatte come si deve, camerieri che ti conoscono per nome. La mia conclusione: per un'esperienza gastronomica unica → stellato (una volta l'anno). Per mangiare bene ogni settimana → trattoria fidata. La spesa media in un buon ristorante stellato è 120-200€ a persona. Lo stesso denaro in una trattoria di qualità: 6-8 cene. Voi dove preferite spendere? 🍽️

Onestamente nn è una questione di stellato vs trattoria, è che molta gente confonde l'arte culinaria con la fame soddisfatta 😅 Io preferisco mille volte una pasta alla norma fatta come si deve (tipo quella di mia nonna a Palermo, nn quella turistica) che un piattino con 3 gamberetti in salsa di aria, francamente; ma da lì a dire che lo stellato sia "per una volta l'anno" è riduttivo - dipende dove vai e cosa cerchi, e soprattutto dipende se la ricerca è autentica o solo performativa. La realtà? Le migliori esperienze le ho avute mangiando in strada o in trattorie vere, però ho trovato anche stellati che ti coccolan come fosse casa, il punto