Backup 3-2-1: come lo implementate praticamente?

La regola del backup 3-2-1 (3 copie, 2 media diversi, 1 offsite) è il gold standard teorico. Ma come lo implementate nella pratica? Io ho: backup automatico su NAS interno (cron + rsync), copia mensile su hard disk esterno tenuto in ufficio, backup cloud con Backblaze B2. Il problema è che non ho mai testato il recovery completamente. Qualcuno ha automazioni più robuste o ha vissuto un'esperienza di recovery reale?