Lievito madre: vale la fatica di tenerlo in vita?

Ho iniziato a coltivare il lievito madre e ci dedico parecchio tempo. Il pane viene buonissimo ma il rinfresco quotidiano mi pesa un po. Voi che lo usate da tempo, ne vale davvero la pena? Consigli per gestirlo senza diventarne schiavi?