Sleep tracking: quello che i dati mi hanno insegnato sul sonno

Ho iniziato il sleep tracking convinto che non avrei imparato nulla di nuovo. Mi sbagliavo.
La scoperta principale
Il caffè dopo le 14 distrugge il sonno profondo. Non lo impedisce — lo degrada. Dormivo 7 ore ma con pochissimo sonno a onde lente. Ho spostato l'ultimo caffè alle 13 e la differenza è stata immediata e misurabile.
L'alcol
Anche un bicchiere di vino la sera riduce il sonno REM de...