Perché ho smesso di usare i servizi cloud di chiunque (e cosa uso adesso)

Non sono paranoico. Non indosso cappelli di alluminio. Ho semplicemente deciso che i miei dati li gestisco io, punto.
Come è iniziata
Tre anni fa ho calcolato quanto spendevo tra abbonamenti cloud: Google One, iCloud+, Dropbox Business, LastPass. Erano oltre 200€ l'anno per dare i miei dati a quattro aziende americane che li usano per profilarmi e che possono chiudere il servizio domani mattina...